Bizcocho de manzana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Bizcocho de manzana
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 6
Ingredientes
  • 250 gr de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 manzanas tipo golden
  • 4 huevos L
  • 200 gr de azúcar blanco
  • 1 limón
Preparación
  1. Primero vamos a precalentar el horno a unos 180 grados mientras preparamos la masa del bizcocho.
  2. Necesitaremos un molde bajo y una lámina de papel vegetal para que no se pegue.
  3. Para que la hoja quede bien fija, la mojamos con un poco de agua y la acomodamos sobre el molde.
  4. En un bol grande, ponemos los 4 huevos y el azúcar y batimos con unas barillas.
  5. Ahora, mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos sobre la mezcla anterior.
  6. Volvemos a batir para que todos los ingredientes se integren bien.
  7. A continuación, lavamos bien las manzanas y las pelamos.
  8. Tomamos 2 manzanas y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el zumo del limón.
  9. Trituramos muy bien hasta obtener un puré suave.
  10. Añadimos el puré de manzana a la mezcla del bizcocho y mezclamos bien.
  11. Ponemos la masa en el molde, procurando que se extienda bien.
  12. Para terminar, cortamos la manzana restante en finas láminas y colocamos sobre la masa del bizcocho con la forma deseada.
  13. Horneamos durante unos 30 o 40 minutos, vigilando para que no se queme.
Notas
Pincha el bizcocho con un palillo para comprobar que está bien hecho por el centro, si el palillo sale limpio es que ya está listo.
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