Ensalada de lombarda, tomate y aguacate
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2-3
- 1 lombarda pequeña
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1 cebolleta
- 1 puñado de avellanas
- Aove, vinagre y una pizca de sal para el aliño
- Con una mandolina cortamos la lombarda, de forma que nos quede finita y sea mas agradable comerla.
- Utilizamos también la mandolina, para cortar lonchas de tomate que después cortamos por la mitad.
- Cortamos la cebolleta en juliana y el aguacate, tras pelarlo, en daditos.
- Combinamos todos los ingredientes de la ensalada y aliñamos.
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