Pisto con garbanzos especiados
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla roja, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 calabacín, en dados
- ⅓ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de tomate casera
- Garbanzos especiados (ver receta)
- Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela baja y sofreímos la cebolla y el pimiento, hasta que la primera coja color.
- Agregamos el calabacín y cocinamos hasta que esté tierno, removiendo de vez en cuando.
- Cuando casi esté tierno, agregamos la salsa de tomate, mezclamos y dejamos que el conjunto se cocine un par de minutos.
- Justo antes de servir, incorporamos los garbanzos especiados para que no se ablanden.
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