Pisto con garbanzos especiados
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
El pisto con garbanzos especiados es una estupenda propuesta para comer algo nutritivo, saludable y reconfortante estos días de frío.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla roja, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 calabacín, en dados
  • ⅓ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de salsa de tomate casera
  • Garbanzos especiados (ver receta)
Preparación
  1. Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela baja y sofreímos la cebolla y el pimiento, hasta que la primera coja color.
  2. Agregamos el calabacín y cocinamos hasta que esté tierno, removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando casi esté tierno, agregamos la salsa de tomate, mezclamos y dejamos que el conjunto se cocine un par de minutos.
  4. Justo antes de servir, incorporamos los garbanzos especiados para que no se ablanden.
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