Pastel salado de pollo al curry
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Pastel salado de pollo al curry
Autor:
Tipo de receta: Breakfast
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 150 gr de champiñones laminados
  • 100 gr de tacos de jamón serrano
  • 150 ml de nata líquida
  • dados de queso variado o queso rallado para gratinar
  • 2 huevos L
  • 1 lámina de pasta brisa
  • Curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
Preparación
  1. Primero vamos a limpiar bien la pechuga, eliminando la grasa sobrante.
  2. Cortamos el pollo en pequeñas porciones, como de un bocado, salpimentamos y añadimos una cucharada de curry en polvo.
  3. Preparamos una sartén con bastante fondo, ponemos un fondo de aceite de oliva y llevamos al fuego.
  4. Sofreímos los dados de pollo hasta que queden bien hechos.
  5. Mientras, vamos limpiando muy bien los champiñones, escurrimos el agua y reservamos.
  6. Cuando el pollo esté listo, incorporamos los champiñones, una pizca de sal y los sofreímos durante unos minutos.
  7. Añadimos los tacos de jamón y dejamos un minuto, apartamos del fuego y reservamos.
  8. Ponemos el horno a precalentar a unos 200 grados.
  9. Ahora vamos a preparar el molde para el pastel, colocamos encima la lámina de pasta brisa y ajustamos bien.
  10. Pinchamos el fondo con un tenedor y metemos en el horno unos 4 o 5 minutos.
  11. Pasado ese tiempo, sacamos el molde y dejamos templar.
  12. En un cuenco, batimos los dos huevos y añadimos la nata líquida.
  13. Salpimentamos y batimos muy bien.
  14. Para continuar, colocamos el relleno en el molde, distribuyendo bien todos los ingredientes por el fondo.
  15. Ahora, añadimos la mezcla de huevos y nata y movemos ligeramente para distribuirlo bien.
  16. Para terminar, añadimos unos dados de queso y metemos al horno durante unos 15 o 20 minutos o hasta que observemos que la mezcla ha cuajado bien.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-salado-de-pollo-al-curry/