Crema de verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Plato
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr. de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 200 gr. de espinacas
  • 1 chorrito de nata líquida o crema de leche
  • 2 patatas
  • 1 vaso de caldo (opcional)
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Empezaremos limpiando y cortando las verduras en trozos.
  2. Cogemos una olla ponemos al fuego, añadimos un poco de aceite y salteamos un poco el puerro cortado en trozos, cuando empiece a dorarse añadimos el resto de verduras cortadas, cubrimos con el caldo si tenemos y agua.
  3. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en trozos, cuando empiece a hervir el agua añadimos las patatas y un poquito de sal, tapamos la olla y dejamos cocinar hasta que queden cocidas unos 25 minutos.
  4. Cuando estén las verduras, quitamos un poco del agua de las verduras, trituramos e iremos añadiendo caldo de las verduras si hace falta.
  5. Volvemos a poner la olla al fuego con la crema de verduras, añadimos un chorro de crema de leche, esta la hace más suave y rectificamos de sal.
  6. Y lista para servir, la podemos acompañar de unos picatostes.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-verduras/