Pudin de plátano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Pudin cremoso de plátano
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 40 gr de harina de trigo (maicena)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 plátanos maduros
Preparación
  1. Primero ponemos en un cazo la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la maicena y removemos bien hasta que se disuelva por completo.
  2. Ahora, llevamos el cazo al fuego y sin dejar de remover llevamos la mezcla a ebullición.
  3. Cuando comience a hervir, bajamos la temperatura y continuamos removiendo hasta que la crema espese.
  4. Una vez que comience a espesar, retiramos del fuego y continuamos removiendo unos minutos.
  5. A continuación, añadimos los plátanos pelados y troceados y batimos con una batidora de mano.
  6. Cuando obtengamos una crema ligera, dejamos de batir.
  7. Ponemos la crema en recipientes individuales y tapamos con papel film.
  8. Dejamos reposar a temperatura ambiente, una vez que temple, introducimos en el frigorífico y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
  9. Antes de servir, podemos añadir el topping deseado, unos trozos de galleta, chocolate líquido, frutos secos o mermelada de frutos rojos.
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