Pudin de plátano
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 4
- 500 ml de leche
- 80 gr de azúcar
- 40 gr de harina de trigo (maicena)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 plátanos maduros
- Primero ponemos en un cazo la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la maicena y removemos bien hasta que se disuelva por completo.
- Ahora, llevamos el cazo al fuego y sin dejar de remover llevamos la mezcla a ebullición.
- Cuando comience a hervir, bajamos la temperatura y continuamos removiendo hasta que la crema espese.
- Una vez que comience a espesar, retiramos del fuego y continuamos removiendo unos minutos.
- A continuación, añadimos los plátanos pelados y troceados y batimos con una batidora de mano.
- Cuando obtengamos una crema ligera, dejamos de batir.
- Ponemos la crema en recipientes individuales y tapamos con papel film.
- Dejamos reposar a temperatura ambiente, una vez que temple, introducimos en el frigorífico y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
- Antes de servir, podemos añadir el topping deseado, unos trozos de galleta, chocolate líquido, frutos secos o mermelada de frutos rojos.
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