Bacalao al horno con patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: segundo plato
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 trozos de lomo de bacalao al punto de sal
  • 4 patatas
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 dientes de ajos
  • Un puñado de perejil
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, las ponemos en una sartén con aceite caliente y las freímos un poco, también se pueden preparar en el microondas. Las patatas hay que dejarlas medio hechas.
  2. Mientras se hacen las patatas, pelamos y picamos los ajos y el perejil, ponemos en un mortero y lo machacamos, añadimos el vino blanco. Lo removemos.
  3. Cuando estén las patatas medio hechas las sacamos.
  4. Encendemos el horno a 180º C.
  5. Preparamos una fuente o bandeja para horno, colocamos en el fondo las patatas que están medio hechas ponemos un poco de sal.
  6. Encima de las patatas ponemos los trozos de bacalao.
  7. Con ayuda de una cuchara vamos añadiendo por todo la bandeja la mezcla de ajo, perejil y vino.
  8. Echamos por todo un chorro de aceite y lo metemos al horno.
  9. Lo dejamos cocinar unos 10-15 minutos, según el grosor del bacalao.
  10. Cuando esté sacamos del horno y espolvoreamos con un poco más de perejil.
  11. Servimos
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