Marquesas de almendra
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
- 250 gr de almendra molida
- 4 huevos
- 40 gr de harina de trigo
- 40 gr de harina de maíz (maizena)
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de azúcar glasé
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- la ralladura de un limón
- Precalentamos el horno a 180º mientras vamos preparando la masa de las marquesas.
- En una fuente amplia, ponemos la almendra molida, el azúcar glasé y la ralladura del limón.
- Mezclamos suavemente, con movimientos envolventes.
- Vamos añadiendo los huevos uno a uno, asegurándonos de que queda bien incorporado antes de añadir el siguiente.
- Ahora, mezclamos la harina, la maizena y la levadura y la añadimos a la mezcla tamizando con un colador.
- Mezclamos bien todos los ingredientes, una vez que queden bien incorporados, quedará una masa espesa.
- Preparamos las cápsulas sobre la bandeja del horno.
- A continuación, repartimos la mezcla sobre las cápsulas sin que esta llegue hasta el borde.
- Metemos la bandeja en el horno y horneamos las marquesas durante unos 12 o 14 minutos aproximadamente.
- Una vez listas, sacamos y espolvoreamos azúcar glasé antes de desmoldar.
- Para terminar, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Con las cantidades indicadas se obtienen unas 30 unidades
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/marquesas-de-almendra/
3.5.3226