La ensalada de arroz con aguacate es una forma sencilla y rápida de tomar algo saludable cuando no hay tiempo ni ganas de cocinar.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
Unas hojas de lechuga
1 tacita de arroz integral cocido
1 aguacate
1 latita de atún
Salsa se soja
Semillas se sésamo
Preparación
Colocamos en la base de una fuente o de dos platos las hojas de lechuga, limpias y secas. Las aliñamos con media cucharadita de aceite y mezclamos bien.
Ponemos una sartén al fuego y salteamos el arroz integral con un poquito de salsa de soja. Lo incorporamos a la ensalada.
Cortamos el aguacate longitudinalmente, extraemos la carne y la cortamos en dados, que añadimos a la ensalada.
Para terminar, incorporamos el atún bien escurrido y espolvoreamos unas semillas de sésamo.
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