Ensalda de arroz con aguacate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La ensalada de arroz con aguacate es una forma sencilla y rápida de tomar algo saludable cuando no hay tiempo ni ganas de cocinar.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
  • Unas hojas de lechuga
  • 1 tacita de arroz integral cocido
  • 1 aguacate
  • 1 latita de atún
  • Salsa se soja
  • Semillas se sésamo
Preparación
  1. Colocamos en la base de una fuente o de dos platos las hojas de lechuga, limpias y secas. Las aliñamos con media cucharadita de aceite y mezclamos bien.
  2. Ponemos una sartén al fuego y salteamos el arroz integral con un poquito de salsa de soja. Lo incorporamos a la ensalada.
  3. Cortamos el aguacate longitudinalmente, extraemos la carne y la cortamos en dados, que añadimos a la ensalada.
  4. Para terminar, incorporamos el atún bien escurrido y espolvoreamos unas semillas de sésamo.
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