1 vaso de crema de leche o nata líquida para cocinar
Langostinos crudos o cocidos
Sal
Aceite
Pimienta
Preparación
Lavamos y cortamos el puerro.
En olla donde vayamos a preparar la crema , ponemos un poco de aceite y pochamos el puerro a fuego medio.
Pelamos y cortamos la calabaza en trozos y las patatas. Cuando esté el puerro pochado añadimos los trozos de calabaza y patata, cubrimos con agua añadimos un poco de sal y lo dejamos cocinar hasta que quede todo bien blandito.
Trituramos la crema hasta que quede suave y fina, si nos gusta muy suave se puede pasar por un chino y quedará mucho mas suave y fina.
Cuando esté triturada la crema la ponemos la fuego bajo y añadimos la crema de leche , mezclamos probamos de sal y añadimos un poco de pimienta. Reservamos.
Pelamos y salteamos los langostinos en una sartén con un chorro de aceite y sal.
Servimos la crema en vasitos o cuencos cortamos los langostinos en trocitos dejando alguno entero.
Ponemos trocitos de langostinos en cada vaso y uno entero insertado en un palillo adornando el vaso.
Y ya solo queda servir y listo.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza-con-langostinos/