En primer lugar, ponemos una cazuela grande al fuego con agua, un chorreón de aceite de oliva y sal.
Una vez que el agua rompa a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer según las indicaciones del fabricante, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Cuando la pasta esté lista, escurrimos y enfriamos con agua fría para cortar la cocción, reservamos.
Ahora, vamos a trocear la chistorra en trozos pequeños.
Preparamos una sartén antiadherente y la llevamos al fuego sin añadir aceite.
Sofreímos la chistorra en su propio jugo y sin añadir grasas, a fuego medio hasta que esté lista.
Reservamos en un plato escurriendo al máximo la grasa que haya soltado.
En este momento vamos a precalentar el horno a unos 200 grados.
Para continuar, preparamos una fuente amplia y adecuada para el horno.
Ponemos los macarrones en la fuente, añadimos la chistorra y la removemos para mezclar bien.
Después, añadimos la salsa de tomate frito y volvemos a mezclar.
Para terminar, batimos los huevos en un recipiente con una pizca de sal y lo añadimos a la fuente procurando bañar toda la pasta.
Metemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que veamos que el huevo está cuajado.
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