Macarrones gratinados con huevo y chistorra
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Macarrones gratinados con huevo y chistorra
Autor:
Tipo de receta: Lunch
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kg de macarrones al huevo
  • Una chistorra
  • 400 gr de salsa de tomate frito
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
Preparación
  1. En primer lugar, ponemos una cazuela grande al fuego con agua, un chorreón de aceite de oliva y sal.
  2. Una vez que el agua rompa a hervir, añadimos la pasta y dejamos cocer según las indicaciones del fabricante, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  3. Cuando la pasta esté lista, escurrimos y enfriamos con agua fría para cortar la cocción, reservamos.
  4. Ahora, vamos a trocear la chistorra en trozos pequeños.
  5. Preparamos una sartén antiadherente y la llevamos al fuego sin añadir aceite.
  6. Sofreímos la chistorra en su propio jugo y sin añadir grasas, a fuego medio hasta que esté lista.
  7. Reservamos en un plato escurriendo al máximo la grasa que haya soltado.
  8. En este momento vamos a precalentar el horno a unos 200 grados.
  9. Para continuar, preparamos una fuente amplia y adecuada para el horno.
  10. Ponemos los macarrones en la fuente, añadimos la chistorra y la removemos para mezclar bien.
  11. Después, añadimos la salsa de tomate frito y volvemos a mezclar.
  12. Para terminar, batimos los huevos en un recipiente con una pizca de sal y lo añadimos a la fuente procurando bañar toda la pasta.
  13. Metemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que veamos que el huevo está cuajado.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-gratinados-con-huevo-y-chistorra/