Empanadillas rellenas de verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • Verduras variadas ( calabacín, berenjena, cebolla, pimiento...)
  • Tomate frito
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Aceite, sal
  • Semillas de sésamo
Preparación
  1. Para preparar las empanadillas de verduras, empezaremos lavando y cortando las verduras en trozos pequeños.
  2. Ponemos una sartén a fuego medio con un chorro de aceite, pondremos las verduras a pochar, unos 15 minutos, han de quedar bien blanditas.
  3. Añadimos sal y pimienta
  4. Cuando casi estén añadimos el tomate frito, la cantidad a vuestro gusto, vais probando y rectificaremos de sal y pimienta.
  5. Cuando esté lo dejaremos enfriar.
  6. Preparamos las empanadillas, ponemos varias obleas encima de la encimera de la cocina e iremos poniendo cucharadas de las verduras.
  7. Ponemos otra oblea de empanadilla encima y las sellaremos con ayuda de un tenedor.
  8. Preparamos una placa para horno. Pondremos una hoja de papel para horno y ponemos las empanadillas. Batimos el huevo y con ayuda de una brocha de cocina pintamos las empanadillas, ponemos encima unas semillas de sésamo y las metemos al horno a 180ºC.
  9. Las dejaremos hasta que queden doradas, sacamos.
  10. Y listas para servir!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/empanadillas-rellenas-de-verduras/