Los huevos revueltos con queso de cabra son un estupendo desayuno de fin de semana, acompañados de un poco de pan, aguacate u otras frutas.
Autor: Maria
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 2
Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
4 huevos grandes
20 g. de queso de rulo de cabra
Sal
Pimienta
Cebollino para decorar
Preparación
Batimos los huevos en un bol y salpimentamos.
Ponemos una cucharadita de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los huevos y con una espátula, los removemos. El aceite no debe estar muy caliente para que el huevo no cuaje inmediatamente al echarlo a la sartén.
Seguimos removiendo. Poco a poco la mezcla irá perdiendo agua y espesando.
Cuando estén a nuestro gusto, echamos el queso de cabra desmigado encima y retiramos del fuego.
Removemos una vez mas, repartimos en los platos y decoramos con cebollino.
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