Conejo al ajillo, romero y tomillo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 conejo
  • 4-5 dientes de ajos
  • 1 vaso de agua
  • 100 ml. de vino blanco
  • Un ramillete de hierbas,romero,tomillo
  • Pimienta
  • Aceite y sal
Preparación
  1. Cortamos el conejo en trozos, salamos los trozos y ponemos un poco de pimienta.
  2. Ponemos una cazuela con un buen chorro de aceite, añadimos los trozos de conejo, el ramillete de hierbas y lo doramos a fuego fuerte.
  3. Mientras se dora el conejo, pelamos los dientes de ajos y picamos, esto lo añadimos al conejo, lo mezclamos y antes de que el ajo de dore añadimos el vino blanco.
  4. Dejamos reducir el alcohol y seguido añadimos el vaso de agua,lo dejamos cocinar todo a fuego medio hasta que el conejo quede tierno y dorado, unos 30 minutos.
  5. Si hiciera falta más agua añadimos un poco más. También podemos añadir un poco de harina de maíz para que la salsa quede más espesa si os gusta.
  6. Pasado este tiempo, probamos de sal.
  7. Y ya estará listo. Ya solo queda acompañar este plato con unas patatas fritas, le van muy bien o con unas verduras.
  8. Un plato rico y sencillo.
  9. Que aproveche!!!
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