Sazonamos los trozos de pollo con la sal y la pimienta.
Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite, cuando esté caliente añadimos la hoja de laurel y el pollo, lo doramos.
Picamos la cebolla en trozos pequeños y añadimos al pollo para que se vaya dorando junto al pollo. Limpiamos los champiñones, los podemos laminar o dejarlos enteros.
Cuando el pollo esté dorado añadimos los champiñones y los ajos picados dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos el vaso de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol.
Ponemos las dos cucharadas de mostaza removemos , añadimos un vaso de agua y dejamos cocer unos 20 minutos. Si hiciera falta ponemos más agua.
Pasado este tiempo, probamos de sal y rectificamos.
Y listo para comer!!!
También se puede acompañar de unas patatas fritas, verduras o una ensalada.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pollo-en-salsa-con-champinones/