Espaguetis con jamón y champiñones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Espaguetis con jamón serrano y champiñones
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr de espaguetis al huevo
  • Una taza de jamón serrano en tacos
  • 250 gr de champiñones laminados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ vaso de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
Preparación
  1. Primero ponemos una cazuela grande con agua al fuego, añadimos un toque de sal y llevamos a ebullición.
  2. Cuando el agua comience a hervir, añadimos la pasta sin romperla.
  3. Dejamos cocer durante unos 10 minutos, o el tiempo que indique el fabricante.
  4. Una vez que la pasta esté lista, la escurrimos y enfriamos para que pare la cocción.
  5. Mientras la pasta escurre, vamos a preparar el sofrito
  6. Ponemos una sartén al fuego con un chorreón de aceite de oliva.
  7. Cortamos los ajos en trozos pequeños y sofreímos en el aceite, con cuidado de que no se quemen.
  8. A continuación, lavamos bien los champiñones para quitar la tierra y añadimos a la sartén.
  9. Cuando los champiñones estén tiernos, añadimos los tacos de jamón y removemos.
  10. Rápidamente añadimos la pasta y removemos para mezclar bien.
  11. Añadimos una cucharada de mantequilla y mezclamos.
  12. Por último, incorporamos la leche y salamos al gusto.
  13. Dejamos cocinar durante unos minutos, hasta que la leche reduzca.
  14. Y ¡listo! ya tenemos este delicioso plato de pasta listo para comer.
Notas
Si lo deseas, puedes añadir queso rallado para fundir mientras se calienta la pasta.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-jamon-y-champinones/