350 gr. de lacón de pavo al horno cortado en lonchas
2-3 patatas
Pimentón dulce o picante
Sal gorda
Aceite de oliva
Preparación
Para hacer este plato de lacón a la gallega lo primero pondremos una cazuela con abundante agua, cuando esta empiece a hervir añadimos las patatas lavadas y con la piel y las dejaremos hasta que estén cocidas.
Para saber si están cocidas pincharemos con un palillo en el centro para comprobar si están cocidas. Cuando estén las sacamos y las dejamos templar.
Las pelamos y las cortamos en rodajas no muy gordas, las vamos colocando cubriendo toda una fuente o plato, ponemos un poco de sal a las patatas.
Para el lacón, ponemos una sartén a calentar con un poquito de aceite y vamos poniendo lonchas de lacón, dando vuelta y vuelta al lacón, las sacamos y vamos colocando las lonchas encima de las patatas, así hasta que esté todo el lacón.
Rociamos un buen chorro de aceite de oliva por encima del lacón y las patatas, después espolvoreamos pimentón dulce o picante y terminamos poniendo un poco de sal gruesa a gusto.
Y ya estará listo, si os gusta que esté más caliente en el último momento se da un poco de calor en el microondas.
Y listo!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/lacon-de-pavo-a-la-gallega/