Ensalada de quinoa y granada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La ensalada de quino y grana que hoy os proponemos es sencilla, fresca y saludable, perfecta para esos días en los que nos da pereza cocinar.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 tacitas de quinoa
  • 4 tacitas de agua
  • ¾ de taza de semillas de granada
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tazas de lechuga
  • 300 g. de queso fresco
Preparación
  1. En una olla calentamos el agua hasta que hierva. Entonces, agregamos la quinoa y dejamos que se cocine a fuego suave-medio hasta que el agua se evapore y la quinua se vuelva suave, de 10 a 15 minutos. Fuera del fuego ya, dejamos que se enfríe durante 10 minutos.
  2. Lavamos la lechuga, la secamos y la colocamos en un bol.
  3. Cortamos el pimiento rojo y el queso en cubos pequeós y los mezclamos con la lechuga.
  4. Agregamos la quinoa y la granada y mezclamos antes de servir.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-quinoa-y-granada/