Estas brochetas de champiñones marinadas en vinagra balsámico son ideales para picar cuando réunas a tus amigos en casa. ¡Pruébalas!
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 4
Ingredientes
12 champiñones grandes
15 ml. de aceite de oliva virgen extra
75 ml. de vinagre de Módena
1 cucharadita de tomillo seco
Sal
Pimienta negra molida
Preparación
Limpiamos los champiñones y les cortamos la parte más dura del tallo. Cortamos cada champiñón en dos y reservamos.
Mezclamos en un cuenco hondo el balsámico junto con el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta. Ponemos a marinar en el cuenco los champiñones por 30 minutos.
Retiramos las mitades de champiñones de la marinada y los ensartamos en los palillos de madera. Con 3 o 4 mitades, dependiendo del tamaño de los champiñones, por brocheta será suficiente.
Calentamos unas gotas de aceite en una sartén o plancha y cocinamos unos 4 minutos por cada lado.
Servimos recien hechas y calientes con sal en escamas (opcional).
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