Ponemos en un bol las alitas de pollo y añadimos el resto de ingredientes: ketchup, vinagre de módena, salsa de soja, polvo de cinco especias, pimienta de Sichuan, clavo, miel, tomillo, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva suave. Mezclamos bien para que todas las alitas se impregnen con la mezcla.
Después, ponemos las alitas en una bandeja de horno y horneamos a 200ºC durante media hora.
Sacamos del horno y servimos.
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