Este bizcocho de naranja con pepitas de chocolate es muy fácil de hacer e ideal para los desayunos y las meriendas.
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Ingredientes
250 g. de huevo
225 g. de azúcar
Una pizca de sal fina
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente
250 g. de suero de leche (235 g. de leche + 15 g. de zumo de limón)
La ralladura de dos naranjas
375 g. de harina para todo uso
15 g. de levadura de repostería, un sobre
100 g. de chips de chocolate
Preparación
Preparamos el suero de leche añadiendo 15 g. de zumo de limón a 235 g. de leche. Removemos y dejamos reposar 15 minutos antes de usar.
Encendemos el horno a 180º y engrasamos con mantequilla el molde o los moldes.
Batimos los huevos, la sal y el azúcar durante 10 minutos hasta que blanqueen .
A continuación, añadimos la mantequilla y batimos hasta integrar.
Incorporamos el suero de leche y la ralladura de naranja y batimos a velocidad baja hasta lograr una masa homogénea.
Poco a poco, añadimos la harina y mezclamos con una espátula para integrarla.
Finalmente, incorporamos los chips de chocolate y mezclamos.
Echamos la masa en el/los moldes y horneamos durante aproximadamente 50 minutos si lo hacemos en un único molde grande; hasta que el bizcocho esté hecho.
Sacamos del horno, desmoldamos pasados 10 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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