Hamburguesa rellena de jamón y queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Hamburguesas rellenas con sorpresa
Autor:
Tipo de receta: Cena
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 1 huevo L
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Dados de queso, media taza aproximadamente
  • Tacos de jamón serrano, media taza
  • Media taza de tacos de jamón cocido
  • Harina
  • Pan rallado
Preparación
  1. Colocamos en un recipiente hondo la carne picada y mezclamos con un tenedor.
  2. Añadimos el huevo, sal y perejil y mezclamos bien.
  3. Cortamos los ajos en trozos muy finos e incorporamos a la masa.
  4. Añadimos también el jamón serrano, el jamón cocido y los tacos de queso.
  5. Removemos bien la mezcla hasta que queden repartidos todos los ingredientes.
  6. Vamos añadiendo pan rallado poco a poco, hasta que la masa quede compacta.
  7. Tapamos con papel film y reservamos en el frigorífico una media hora mínimo.
  8. Pasado ese tiempo, vamos preparando las hamburguesas.
  9. Ponemos una plancha o una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen.
  10. Con la ayuda de una cuchara vamos tomando porciones de masa, dándole forma con las manos.
  11. Pasamos por la harina sacudiendo bien el exceso.
  12. Para terminar, ponemos las hamburguesas en la plancha y las cocinamos durante unos 5 minutos.
  13. Servimos muy caliente para que se aprecie el sabor del queso fundido.
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