Guiso de lentejas con chorizo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr. lentejas
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Un trozo de pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1-2 zanahorias
  • 1-2 chorizos
  • Sal y aceite
Preparación
  1. Limpiamos las lentejas, las pongo en un colador y las lavo bajo el grifo, las dejo escurrir.
  2. En una cazuela pongo un poquito de aceite, echo el tomate frito, el trozo de pimiento, la cebolla y la hoja de laurel.
  3. Limpiamos la zanahoria y la troceamos. También el chorizo, lo cortamos a trozos y lo echamos todo a la cazuela.
  4. Añadimos las lentejas.
  5. Las cubrimos con bastante agua, lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego bajamos el fuego medio, que vaya haciendo chup-chup.
  6. Dependerá de la lenteja que utilicemos pero aproximadamente estará una hora, yo a los 30 minutos, le echo la sal y si os gusta se puede echar unas patatas a trozos, si hiciera falta se va añadiendo agua.
  7. las dejaremos terminar, hasta que queden tiernas y el caldo espeso. Esto será a nuestro gusto.
  8. Queda un plato riquísimo y sencillo.
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