Coliflor gratinada con bechamel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 coliflor
  • Queso rallado
  • Para la bechamel.
  • 500 ml. de leche
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Nuez moscada
Preparación
  1. Cortamos la coliflor en tallos y los lavamos.
  2. Ponemos una cazuela con abundante agua y sal, cuando esta empiece a hervir añadimos los tallos de coliflor y dejamos cocinar hasta que quede cocida la coliflor.
  3. Preparamos la bechamel. En un cazo o sartén ponemos la mantequilla a fuego medio.
  4. Cuando esta se haya fundido, echaremos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color.
  5. Luego echaremos la leche poco a poco, que previamente la habremos calentado en el microondas y no dejaremos de remover con la varilla.
  6. Echaremos la sal y la nuez moscada. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
  7. Cuando esté cocida la coliflor, sacamos y escurrimos bien.
  8. Ponemos la coliflor en una fuente apta para horno, cubrimos con la bechamel que tenemos preparada y espolvoreamos con un poco de queso rallado.
  9. Introducimos la fuente al horno y gratinamos.
  10. Sacamos y lista para comer!!!!
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