Ponemos un cazo con abundante agua con un poco de sal, cuando esta empiece a hervir echaremos la ensaladilla congelada. La tendremos hasta que quede cocida, entonces la sacaremos escurriremos y la reservaremos en la nevera.
Por otro lado pondremos a cocer los huevos durante 10 mi utos, los sacamos y meteremos en la nevera.
Cortamos la parte superior de los tomates( han de ser tomates anchos) con ayuda de una cucharita vaciaremos los tomates y quitaremos las pepitas.
En un bol pondremos la ensaladilla, los huevos pelados y cortados en trozos pequeños, escurrimos el aceite de la latas de atún y las añadimos a la mezcla.
Ahora añadiremos la mayonesa que podemos preparar en casa, pero ahora con el calor es mejor comprarla hecha. Iremos poniendo mayonesa y mezclando bien hasta dejarla a nuestro gusto.
Con ayuda de una cuchara iremos rellenando los tomates de la ensaladilla, pondremos algunas aceitunas .
Acompañaremos con unos cogollos de lechuga.
Y listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tomates-rellenos-de-ensaladilla/