Hojaldres de manzana y canela
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 4
- 1 masa de hojaldre
- 2 manzanas tipo golden o reineta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- Primero vamos a preparar el relleno, para ello, debemos lavar y pelar bien las manzanas.
- Cortamos la fruta en láminas finas y reservamos.
- Ponemos una sartén a fuego medio con las 2 cucharadas generosas de mantequilla.
- Una vez que la mantequilla se derrita, incorporamos a la sartén las láminas de manzana, 2 cucharadas soperas de azúcar y una cucharada de canela.
- Removemos con cuidado y cocinamos a fuego lento hasta que la manzana quede tierna.
- Mientras dejamos que la manzana se temple, vamos preparando el hojaldre.
- Si el hojaldre es congelado, deberemos estirar la masa que previamente habremos descongelado.
- Estiramos con la ayuda de un rodillo y harina, la masa no debe quedar demasiado delgada.
- Si prefieres saltarte este paso, puedes comprar la masa de hojaldre fresca que ya viene estirada.
- Preparamos un papel de hornear y sobre el extendemos una capa de azúcar y canela bien mezclados.
- Ponemos encima el hojaldre ya estirado, sobre el hojaldre extendemos bien la manzana caramelizada.
- Enrollamos el hojaldre sobre si mismo, con cuidado de que no se rompa.
- Dejamos en el frigorífico unos 15 minutos para que coja consistencia y poder cortar bien la masa.
- Pasado ese tiempo, cortamos en porciones de unos 4 centímetros.
- Precalentamos el horno a 210º y preparamos la bandeja con un papel de hornear.
- Vamos colocando los hojaldres sobre la lámina, con espacio entre ellos ya que se esparcen bastante.
- Introducimos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que el hojaldre se dore.
- Una vez listo, dejamos el hojaldre enfriar sobre una rejilla de horno.
- Y ¡listo!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/hojaldres-de-manzana-y-canela/
3.5.3226