Pudin de pan al microondas
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 4
- ½ litro de leche entera
- 4 huevos L
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- ¼ de pan del día anterior
- Caramelo líquido
- Para comenzar, vamos a preparar el recipiente donde haremos el pudin, es preferible que éste sea de cristal para que no se pegue.
- Ponemos en el fondo una capa fina de caramelo líquido, movemos bien el recipiente para que se extienda el caramelo por toda la superficie.
- Calentamos el medio litro de leche, no es necesario que hierva, simplemente que adquiera algo de temperatura.
- Necesitaremos un cuenco grande para preparar la mezcla, que sea apto para el microondas.
- Ponemos la leche templada, añadimos los 4 huevos y el azúcar. Removemos bien.
- Ahora vamos incorporando el pan, lo vamos desmenuzando con las manos, sin necesidad de que quede demasiado fino.
- Batimos bien toda la mezcla con un tenedor y volcamos sobre el recipiente que habíamos preparado con el caramelo líquido.
- Introducimos el pudin al microondas a máxima potencia durante unos 10 o 12 minutos.
- Revisa de vez en cuando para comprobar si está listo.
- Una vez que el pudin esté cuajado, dejamos templar a temperatura ambiente.
- Cuando pierda el calor, introducimos al frigorífico hasta la hora de servir, al menos 2 horas.
- Antes de servirlo, tenemos que desmoldar el pudin, pasa la hoja de un cuchillo por los bordes para asegurarte de que no está pegado al envase.
- Vuelca con cuidado sobre una fuente y tapa con papel film hasta la hora de tomar el pudin.
Además del pan, puedes añadir trozos de magdalenas o bizcochos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pudin-de-pan-al-microondas/
3.5.3226