Champiñones rellenos de jamón serrano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Champiñones rellenos de jamón serrano
Autor:
Tipo de receta: Entree
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kg de champiñones grandes
  • 200 g de jamón serrano en tacos
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Preparación
  1. Primero lavamos bien los champiñones eliminando bien la tierra de toda la superficie, quitamos el tallo y secamos con papel absorbente.
  2. Preparamos una plancha grande o una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando coja temperatura, colocamos los champinoñes en la plancha, bajamos el fuego y vamos cocinando por los dos lados.
  4. Mientras vamos preparando el relleno, pelamos y cortamos bien los ajos muy picaditos.
  5. Ponemos el ajo en un cuenco, añadimos perejil y el zumo de medio limón.
  6. Una vez que los champiñones estén cocinados, pasamos a rellenar con el picadillo de ajo y los tacos de jamón al gusto.
  7. Cocinamos unos 5 minutos más los champiñones con su relleno, en el último momento añadimos otro chorreón de zumo de limón por encima.
  8. Y ¡listo! en pocos minutos tienes este delicioso plato listo para servir.
Notas
Es importante servir los champiñones rellenos en el momento, por lo tanto es preferible cocinarlos justo antes del momento de servir.
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