La ensalada de pasta con cherrys y queso fresco se sirve bien fria y por tanto, es ideal para completar nuestro menú en esta época del año.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2-3
Ingredientes
150 g. de macarrones
16 tomates cherry
2 latitas de atún en aceite de oliva
½ queso fresco
Aceitunas
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharaditas de vinagre de jerez
Preparación
Ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras, en una ensaladera ponemos los tomates cherry partidos por la mitad, el atún escurrido, el queso fresco cortado en dados y las aceitunas, parte enteras parte picadas.
Cuando la pasta esté hecha la enfriamos bajo el grifo con agua fría y la escurrimos. Una vez escurrida la incorporamos a la ensaladera.
Finalmente, vertemos un chorrito de vinagre de jerez y la mayonesa. Revolvemos y llevamos a la nevera hasta la hora de servir.
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