Filetes de pescado al horno con patatas y gambas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 filetes de pescado sin espinas
  • 3 patatas
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 ajos
  • perejil
  • sal
  • aceite
  • 200 gr. gambas peladas
Preparación
  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
  2. Ponemos las patatas en la fuente para horno donde vamos a poner el pescado, las rociamos con un poco de aceite y sal, las metemos al horno a 200ºC unos 10-15 minutos, han de quedar casi hechas. Pinchar con un tenedor cuando estén blanditas las sacamos.
  3. En un mortero picamos los ajos y el perejil, machacamos un poco y añadimos el vino blando.
  4. Ponemos encima de las patatas los filetes de pescado, le añadimos el aliño por encima un poco de sal y aceite lo metemos al horno hasta que el pescado quede hecho. Unos 10-15 minutos dependerá del grosor del pescado. No hay que dejarlo mucho, pues se quedaría seco.
  5. Por otro lado en una sartén con un buen chorro de aceite salteamos las gambas con un poco de ajo y perejil.
  6. Cuando esté el pescado sacamos del horno y añadimos las gambitas por encima. Servimos bien caliente.
  7. Listo para comer!!!!
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