Flan de vainilla y caramelo sin horno
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: postre
Raciones: 8
Ingredientes
  • Para el flan:
  • 750 ml. De leche entera
  • 250 de nata para montar
  • 2 sobres de preparado para flan
  • 120 gr. de azúcar blanquilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el caramelo:
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de agua
  • Unas gotas de zumo de limón
Preparación
  1. Ponemos los ingredientes del caramelo en un cazo antiadherente, lo ponemos a calentar a fuego medio sin remover cuando adquiera un color dorado retiramos del fuego.
  2. Cogeremos unos moldes y pondremos un poco de caramelos en la base de cada molde.
  3. Ponemos un cazo al fuego con la nata, la vainilla, el azúcar y 500 ml. De leche, el resto de la leche lo pondremos en una jarra aparte.
  4. Mientras se caliente la leche del fuego iremos removiendo, en la jarra con la leche que hemos apartado añadiremos los dos sobres de preparado para flan, lo disolvemos bien para que no nos queden grumos.
  5. Cuando empiece a hervir lo del cazo echaremos la leche con los sobres de flan disueltos, tendremos a fuego medio, removeremos hasta que empiece a espesar el flan y apartaremos del fuego.
  6. Repartiremos la crema en los moldes que tenemos con el caramelo, los dejaremos templar y los meteremos en la nevera 2-3 horas.
  7. Y listos para servir!!!
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