Curry de pavo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Curry de pavo con quinoa
Autor:
Tipo de receta: Breakfast
Cocina: Spanish
Raciones: 2
Ingredientes
  • 500 g de solomillo de pavo
  • 1 vaso de leche de coco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 vasos de quinoa
Preparación
  1. Primero vamos a preparar el pavo, limpiamos bien la grasa, lavamos con agua y secamos con un papel absorbente.
  2. Troceamos el pavo en dados no demasiado gruesos.
  3. En un recipiente con tapadera, ponemos los dados de pavo, el vaso de leche de coco y la cucharada de curry.
  4. Introducimos al frigorífico al menos 1 hora.
  5. Cocemos el curry siguiendo las instrucciones del fabricante, reservamos.
  6. Troceamos la cebolla en trozos pequeños.
  7. Sofreímos la cebolla con aceite de oliva, cuando coja color, añadimos la carne de pavo.
  8. Cocinamos bien el pavo hasta que esté bien dorado. Reservamos.
  9. Rehogamos la quinoa en la misma sartén, añadimos una pizca de sal y un poco de aceite.
  10. Y ¡listo!
Notas
La leche de coco puede sustituirse por cualquier otra leche vegetal, incluso puede servir la leche de vaca.
Cuanto más tiempo pase el pavo marinando en el frigorífico, más tierna quedará la carne.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/curry-de-pavo/