Hamburguesa de brócoli y queso
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Cena
Cocina: Spanish
Raciones: 2
- Brócoli
- Queso rallado
- 1 huevo
- Sal
- Pan rallado
- Separa algunos ramilletes del brócoli, corta los tallos y lava bien con abundante agua.
- Prepara un cazo y pon agua con un poco de sal a hervir.
- Introduce el brócoli y hierve durante unos 10 minutos.
- Vuelca sobre un colador y refresca con agua fría.
- Corta el brócoli en pequeños trozos con la ayuda de unas tijeras.
- En un bol, añade el brócoli, el queso rallado al gusto y el huevo.
- Mezcla todo muy bien y añade una pizca de sal.
- Añade pan rallado hasta que obtengas una masa homogénea, sin añadir demasiada cantidad.
- Introduce en el frigorífico durante al menos una hora para que se mezclen los sabores.
- Con la ayuda de una cuchara, coge pequeñas porciones de masa.
- Primero forma una bola con las manos, aplasta con cuidado para obtener la forma de hamburguesa.
- En una sartén antiahderente, añade un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
- Fríe las hamburguesas hasta que estén bien cocinadas.
- Y ¡listo! ya tenemos este delicioso plato listo para tomar
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