Noodles de arroz con gambas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Noodles de arroz con gambas
Autor:
Tipo de receta: Plato principal
Cocina: Thai food
Raciones: 2
Ingredientes
  • 200 g de noodles de arroz
  • 200 gramos de gambas o langostinos crudos
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Preparación
  1. Primero vamos a cocinar los noodles de arroz, ponemos a hervir una cazuela con abundante agua.
  2. Una vez que el agua hierva, retiramos del fuego y añadimos los noodles de arroz.
  3. Dejamos que los noodles se cocinen en el agua hirviendo durante unos 3 minutos.
  4. Colamos con la ayuda de un escurridor y lavamos bien con agua fría.
  5. Reservamos mientras escurren bien el agua.
  6. Cortamos en tiras finas los pimientos y la cebolla.
  7. Ponemos un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofreímos las verduras.
  8. Añadimos una pizca de sal y tapamos para que no se quemen las verduras.
  9. Ponemos las gambas peladas y lavadas y cocinamos un par de minutos.
  10. Incorporamos un buen chorreón de salsa de soja y removemos bien.
  11. Añadimos los noodles de arroz a la sartén, mezclamos y añadimos salsa de soja si es necesario.
  12. Tapamos para que se caliente todo bien y ¡listo!
Notas
Si te gusta el picante, puedes añadir al sofrito de las gambas una guindilla cayena.
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