Lasaña de espinacas y ricotta
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta lasaña de espinacas y ricotta es ideal cuando se tienen muchos invitados en casa. Fácil de preparar y sabrosa, es todo un acierto siempre.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 paquete de lasaña
  • Salsa de tomate espesa
  • 220 g. de queso ricotta
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¾ taza de leche vegetal
  • 220 g. de espinacas congeladas /descongeladas y escurridas)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Preclentamos el horno a 180ºC.
  2. En una cacerola llevamos abundante agua a ebullición y cocinamos las láminas para lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante.
  3. Una vez cocidas, las sumergimos en agua fría durante 30-45 segundos y una vez escurridas, las depositamos sobre un paño de hilo o algodón, ligeramente humedecido.
  4. En un bol, mezclamos el queso ricotta, el parmesano, la leche las espinacas. Salpimentamos, incorporamos el orégano y volvemos a mezclar. Si quisiéramos una masa mas ligera, añadiríamos mas leche.
  5. Cubrimos el fondo de una fuente apta para horno (30x20cm) con un poco de salsa de tomate.
  6. Colocamos a continuación una capa de lasaña, cubrimos con salsa de tomate y añadimos sobre esta ⅓ de la mezcla de ricotta y espinacas.
  7. Repetimos el proceso anterior tres veces mas.
  8. Cubrimos la fuente con papel de aluminio y llevamos al horno durante 20 minutos.
  9. Pasados los 20 minutos retiramos el papel de aluminio y cocinamos otros 10 minutos. Los últimos 5 en modo grill para lograr una superficie mas crujiente.
  10. Sacamos la lasaña del horno, dejamos que repose 5 minutos antes de cortar y servir.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/lasana-de-espinacas-y-ricotta/