Contramuslos de pollo asado
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Contramuslos de pollo asado
Autor:
Tipo de receta: Comida
Cocina: Spanish
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 contramuslos de pollo de corral
  • 2 patatas medianas
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Sal
Preparación
  1. Primero preparamos los contramuslos de pollo, debemos quitar el sobrante de grasa para no añadir exceso de grasas.
  2. Lavamos bien y secamos con papel absorbente.
  3. Realizamos unos cortes sobre la carne de los contramuslos, para que se cocinen bien por dentro.
  4. Cortamos la cebolla en juliana.
  5. Pelamos y lavamos bien las patatas, cortamos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.
  6. En una fuente apta para horno, colocamos primero la cebolla, después las patatas y sobre ellas colocamos los contramuslos, primero la parte inferior.
  7. Echamos un buen chorreón de vino blanco sobre el pollo y la guarnición.
  8. Pelamos y cortamos los ajos en finas rodajas, colocamos sobre los contramuslos.
  9. Añadimos sal y perejil.
  10. Incorpora medio vaso de agua al fondo de la fuente, de esta forma rebajaremos el sabor del vino en la salsa.
  11. Introducimos al horno precalentado a unos 200 grados.
  12. Dejamos que el pollo se cocine por un lado durante unos 45 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno.
  13. Pasado ese tiempo o cuando esté bien cocinado, damos la vuelta a los contramuslos y aprovechamos para mover un poco las patatas.
  14. De nuevo dejamos cocinar unos 45 minutos, vigilando para que no se queme demasiado.
  15. Y listo, ya tenemos nuestro delicioso pollo, con unas tiernas patatas.
Notas
Si no vas a servir el pollo al momento, reserva fuera del horno una vez que esté cocinado y calienta antes de servir. De esta forma evitarás que la carne del pollo mengue por el calor.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/contramuslos-de-pollo-asado/