Primero ponemos a cocer el huevo, en un cazo con agua fría ponemos al fuego, pasados 18 minutos el huevo estará listo.
Enfriamos con abundante agua fría, de esta forma podremos manejar el huevo antes y se pelará mejor.
Volcamos el contenido de la ensalada sobre una tabla de cortar, cortamos bien todas las verduras estilo juliana, lavamos y escurrimos bien.
Lavamos y cortamos los tomates cherry a la mitad.
Pelamos y cortamos todos los langostinos en dos o tres partes.
Cortamos el aguacate en dados.
Pelamos el huevo, lavamos bien y secamos con papel de cocina. Cortamos el huevo en dados.
Llega el momento de emplatar, lo haremos directamente sobre los recipientes donde vayamos a servir la ensalada.
Primero colocamos un fondo con la mezcla de las lechugas.
Después, vamos incorporando el resto de ingredientes, primero los langostinos y a continuación añadimos los tomates cherry, los tacos de queso, el huevo duro y el aguacate.
Añadimos salsa cocktail en el centro de la ensalada.ç
Y listo!, tenemos una ensalada de marisco deliciosa y preparada en pocos minutos.
Notas
Sirve el resto de la salsa sobre un cuenco aparte o una salsera, así cada comensal podrá añadir la salsa al gusto.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-marisco/