Pondremos a cocer el arroz, si lo utilizáis integral seguir las indicaciones del fabricante, ya que necesita más agua y más tiempo de cocción.
Picamos el ajo y el perejil y lo machacamos en un mortero, le ponemos un buen chorro de aceite. Reservamos.
Limpiamos la sepia, secamos y la cortamos a trozos, ponemos una sartén o una plancha cuando esté muy caliente hacemos la sepia.
Mientras se hace la sepia abrimos la lata de champiñones laminados, cuando esté la sepia introducimos las champiñones y lo mezclamos, removemos que se hagan unos minutos todo junto y pondremos toda la picada del mortero. Removemos un par de minutos para que cojan los sabores.
Cuando esté el arroz lo escurrimos bien y lo echamos junto los champiñones y la sepia, removemos todo junto, probamos de sal y si hiciera falta añadimos más salsa del aliño del ajo con perejil, a vuestro gusto.
Lo ponemos en una fuente y listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-integral-con-champinones-y-sepia/