Hojaldres de jamón cocido y queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Hojaldres horneados de jamón cocido y queso
Autor:
Tipo de receta: Entree
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 lamina de hojaldre
  • Jamón cocido
  • Queso en lonchas tipo mozzarela o adecuado para fundir
  • 1 huevo
Preparación
  1. Primero preparamos la lámina de hojaldre, si la compras fresca no será necesario estirarla.
  2. Sobre la lámina de hojaldre colocamos primero el jamón cocido, cubriendo todo el fondo y dejando unos 3 centímetros sin rellenar por los bordes.
  3. Sobre el jamón cocido ponemos el queso mozzarela, cubriendo bien toda la base al igual que hicimos con el jamón cocido.
  4. Enrollamos el hojaldre con cuidado, sin apretarlo demasiado.
  5. En un cuenco batimos el huevo
  6. Con la ayuda de un pincel de cocina, pintamos todo el hojaldre por la parte superior, pegando bien las uniones.
  7. Cortamos con un cuchillo en porciones, no deben quedar demasiado gruesas ni demasiado delgadas.
  8. Colocamos sobre una bandeja de horno con papel encerado, e introducimos al horno precalentado a unos 200 grados.
  9. El tiempo de cocción será aproximadamente de unos 10 o 15 minutos, o hasta que veas que el hojaldre está bien dorado.
  10. Y listo, solo tienes que dejar enfriar a temperatura ambiente antes de tomar.
Notas
Si el hojaldre es congelado, tendrás que dejarlo descongelar a temperatura ambiente y después estirarlo con un rodillo. Procura en este caso que no quede una lámina demasiado delgada.
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