Revuelto de champiñones y gambas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 2
Ingredientes
  • 4 huevos
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Unos champiñones
  • Unas gambas peladas
  • perejil
  • Aceite, sal y pimienta
Preparación
  1. Pelamos y picamos la cebolla muy pequeña, ponemos una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla. Pelamos y picamos el ajo y lo ponemos junto a la cebolla.
  2. Limpiamos los champiñones, cortamos en rodajas finas, cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones removemos todo junto. Dejamos cocinar a fuego medio unos minutos.
  3. Salamos las gambas y las echamos a la sartén junto a los champiñones, dejamos cocinar todo unos 5-10 minutos.
  4. Mientras en un bol ponemos los 4 huevos, un poco de sal, pimienta y el perejil picado, los rompemos un poco sin llegar a batirlos del todo.
  5. Añadimos la mezcla de los huevos a la sartén y dejamos se cocinen a fuego medio, iremos removiendo todo junto y los dejaremos a nuestro gusto.
  6. Hay quien les gusta más hechos y otros que queden mas jugosos.
  7. Una vez estén, servimos bien calientes.
  8. Y listos para comer!!!
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