Para empezar el bizcoflan, empezaremos poniendo caramelo líquido en la base de un molde apto para el horno.
Preparamos el bizcocho. Derretimos la mantequilla en el microondas y añadimos el chocolate troceado.
Lo batimos hasta que este desecho, si hiciera falta lo ponemos unos segundos más en el microondas.
En otro bol ponemos los 3 huevos, 125 gr. de azúcar y lo batimos hasta que blanqueen.
Lo mezclamos con la mezcla anterior del chocolate.
Echaremos la harina, el cacao en polvo y una puntita de sal.
Lo mezclamos todo bien.
lo echamos en le molde que tenemos con el caramelo.
Prepararemos el flan, en un bol ponemos el azúcar y los huevos, lo batimos hasta que esté bien mezclado.
Seguido echaremos la leche y mezclamos.
Vertemos esta mezcla sobre el bizcocho de chocolate con cuidado.
quedará el flan arriba, y luego en el horno se invertirá.
Lo pondremos en un molde al baño María.
Yo puse un molde un poco más grande y lo cubrí por la mitad de agua caliente. Lo pondremos al horno a 190º arriba y abajo, hasta que este listo, sobre una hora mas o menos, vais pinchando en el centro hasta que salga limpio el palillo.
Se queda el bizcocho arriba y el flan abajo, pero como le daremos la vuelta, queda el flan arriba.
Y listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcoflan/