Arroz con leche y nata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Arroz con leche y nata
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Cocina tradicional española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 1 brick de 200 ml de nata líquida para repostería
  • 1 vaso de arroz
  • 1 rama de canela
  • la peladura de un limón
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • canela en polvo
Preparación
  1. Ponemos un cazo al fuego con el litro de leche y la nata líquida.
  2. Mientras se va calentando, lavamos bien el limón con agua y secamos con papel absorbente.
  3. Pelamos con un cuchillo bien afilado, con cuidado de no coger la parte blanca del limón.
  4. Una vez que la leche esté caliente, añadimos la piel del limón, la rama de canela y el azúcar.
  5. Removemos bien hasta que rompa a hervir.
  6. Una vez que la leche esté hirviendo, añadimos el arroz.
  7. Removemos constantemente para que el arroz no se apelmace.
  8. Llevamos de nuevo a ebullición, bajamos el fuego y dejamos hervir unos 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
  9. Servimos sobre los recipientes donde vayas a presentar el postre.
  10. Deja enfriar antes de poner la canela en polvo.
Notas
Para que la leche no haga costra, tapa el recipiente con un papel film transparente de forma que no entre el aire. Así evitarás que se reseque la parte superior.
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