Pasta rellena con salsa de champiñones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La pasta rellena con salsa de champiñones que hoy preparamos es un segundo plato perfecto para esta primavera. Tardarás únicamente 25 minutos en prepararla.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
  • 240 g. de pasta rellena
  • ½ cebolla, picadita
  • 1 diente de ajo, picadito
  • ½ vasito de vino blanco
  • 12 champiñones, picados
  • 180 ml. de nata para cocinar
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Perejil picado
  • 1 cucharada rasa de mantequilla
Preparación
  1. Comenzamos preparando la salsa. Ponemos a calentar la mantequilla en una sartén. Cuando se funda y burbujee incorporamos la cebolla y el ajo y sofreímos 5 minutos.
  2. A continuación, vertemos el vino y dejamos que reduzca.
  3. Añadimos los champiñones, salpimentamos y salteamos 8 minutos.
  4. Después, incorporamos la nata y removemos. Cocinamos 7-8 minutos hasta que la salsa ligue y espese ligeramente.
  5. Mientras la salsa espesa, en una olla con abundante agua salada cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante.
  6. Una vez la salsa esté espesa corregimos el punto de sal y de pimienta y espolvoreamos un poco de perejil.
  7. Servimos la pasta rellena con la salsa por encima.
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