En un bol ponemos las yemas, el azúcar, medio vaso de leche el resto lo dejamos y la maicena, lo batimos bien hasta que quede todo bien mezclado.
Ponemos un cazo a calentar con la leche que queda y la vainilla, La pondremos a fuego medio, cuando empiece a hervir sacamos del fuego, la iremos incorporando poco a poco y sin dejar de remover a la mezcla de los huevos para que estos no se cuajen y mezclamos.
Una vez hemos incorporado la leche y mezclado, volvemos a poner todo al cazo y lo ponemos al fuego, lo dejaremos a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que empiece a espesar, no tiene que hervir, si no se puede cortar la crema.
Cuando espesen las sacaremos del fuego, colocamos la mezcla en recipientes la crema, dejamos templar y las metemos en la nevera hasta que estén frías.
Cuando vayamos a servir, espolvoreamos con un poquito de canela.
Y ya estarán listas para comer!!!
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