Natillas de vainilla
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Ingredientes
  • 5 yemas de huevo
  • ¾ litro de leche
  • 1-2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de Maizena
  • Canela en polvo
Preparación
  1. En un bol ponemos las yemas, el azúcar, medio vaso de leche el resto lo dejamos y la maicena, lo batimos bien hasta que quede todo bien mezclado.
  2. Ponemos un cazo a calentar con la leche que queda y la vainilla, La pondremos a fuego medio, cuando empiece a hervir sacamos del fuego, la iremos incorporando poco a poco y sin dejar de remover a la mezcla de los huevos para que estos no se cuajen y mezclamos.
  3. Una vez hemos incorporado la leche y mezclado, volvemos a poner todo al cazo y lo ponemos al fuego, lo dejaremos a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que empiece a espesar, no tiene que hervir, si no se puede cortar la crema.
  4. Cuando espesen las sacaremos del fuego, colocamos la mezcla en recipientes la crema, dejamos templar y las metemos en la nevera hasta que estén frías.
  5. Cuando vayamos a servir, espolvoreamos con un poquito de canela.
  6. Y ya estarán listas para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/natillas-de-vainilla/