La ensalada de pollo de primavera que hoy preparamos es perfecta como entrante o como relleno de un sandwich. ¡Pruébala!
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
2 tazas de pollo cocido desmigado
½ taza de col roja
½ taza de zanahoria rallada
1 taza de espinacas frescas
5 cucharadas de mayonesa
½ cucharada de vinagre de manzana
¼ cucharadita de ajo en polvo
Sal
Pimienta
Preparación
En un tazón mezclamos la mayonesa, el ajo en polvo, el vinagre y la sal y la pimienta al gusto. Una vez mezclados, probamos y rectificamos el sabor si fuera necesario.
Picamos las espinacas y las incorporamos al bol.
A continuación, agregamos la zanahoria y el pollo y mezclamos hasta que todo esté uniformemente cubierto por el aderezo.
Probamos y añadimos mas sal o pimienta si creemos que le hace falta.
Lo reservamos en la nevera tapado con papel film hasta el momento de degustarlo.
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