Bizcocho con pepitas de chocolate
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 8
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 200 ml. de nata
- 165 g. de azúcar
- 100 g. de pepitas de chocolate
- 220 g. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química tipo Royal
- Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde de 20 cm. de diámetro.
- Separamos las claras de las yemas. Montamos a punto de nieve las claras con una pizca de sal en un bol y reservamos.
- En otro bol batimos la nata con el azúcar hasta semi-montarla.
- Después, incorporamos las yemas de huevo y seguimos batiendo hasta integrar.
- Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
- A continuación, incorporamos la harina y la levadura tamizadas, y mezclamos hasta que estén integradas.
- Vertemos la masa en el molde y damos unos golpecitos para asentar la masa.
- Horneamos durante 40 min. aproximadamente. Pinchamos con un palo de brocheta para asegurarnos que está hecho antes de sacarlo.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos templar 8 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla, para dejar que se enfríe por completo.
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