Lo primero preparamos los ingredientes. Picamos el ajo y el perejil, cortamos la cebolla en trozos pequeños, el calabacín lo cortamos en rodajas finitas y el bacalao desalado lo cortaremos el trozos o en tiras.
En una sartén saltearemos con un poquito de aceite, el bacalao, el ajo picado y el perejil. Reservamos.
En otra sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada.
Cuando empiece a tomar color echaremos el calabacín cortado a rodajas finas.
Lo dejaremos que se sofríe todo bien y coja junto con la cebolla un color dorado. Entonces echaremos el bacalao que hemos salteado con el ajo y el perejil.
Lo salteamos todo junto y probamos de sal. Lo dejaremos hasta que esté todo bien cocido. Unos 5-8 minutos.
Cuando veamos que ya está todo bien cocido y mezclado, echaremos un chorrito de nata líquida, unos 50ml. Lo mezclamos y sacamos del fuego.
Lo pondremos en una fuente o en cazuelitas individuales.
Lo cubriremos con queso rallado.
Ponemos el horno a 180ºC o el gratinador.
Lo gratinamos, cunado esté dorado lo sacamos.
Y listo para comer!!!
Un plato riquísimo.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-bacalao-y-calabacin/