Lo primero será pelar las naranjas. Las pelamos y quitamos la parte blanca y pieles, para que no amargue.
Cortamos la naranja en gajos con ayuda de un cuchillo de punta y quitamos las pieles de unión. Vamos colocando los gajos en un plato, aliñamos la naranja con un poco de sal y aceite.
Ahora preparamos el queso fresco, si viene en tarrinas se abrimos y se escurre el agua que trae.
Cortamos el queso en trozos no muy grandes y los iremos poniendo encima de los gajos de naranja.
Ahora abrimos la lata de anchoas, escurrimos el aceite y colocamos tiras de anchoas sobre el queso fresco.
Ponemos unas aceitunas por la ensalada.
En un bol ponemos un poquito de aceite, el zumo de media naranja sal y pimienta, lo batimos bien y lo rociamos por encima de la ensalada.
Reservamos en la nevera si no la comemos en el momento.
Y lista para comer!!!
Una ensalada rica, sencilla y diferente.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-naranja-queso/