El bizcocho de plátano que hoy os animamos a preparar es muy sencillo, ideal para quienes se inicien en la cocina.
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 6-8
Ingredientes
250 g. de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela en polvo
3 plátanos maduros
150 g. de yogurt natural a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g. de mantequilla en pomada
225 g. de azúcar moreno
2 huevos a temperatura ambiente
Preparación
Calentamos el horno a 180 ° C y forramos un molde para pan con papel de horno.
Tamizamos la harina, el bicarbonato de soda y la canela en un bol grande y reservamos.
Machacamos los plátanos con un tenedor en otro bol y los mezclamos con el yogurt y la vainilla.
En un tercer recipiente batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen. Después, agregamos os huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Con una cuchara agregamos un tercio de la mezcla de harina reservada y mezclamos suavemente, con movimientos envolventes. Seguido incorporamos la mitad de la mezcla de plátano y mezclamos. Repetimos el proceso hasta integrar todos los ingredientes.
Vertemos la masa en el molde y nivelamos la superficie con el dorso de la cuchara.
Horneamos 70 minutos o hasta que al pincharlo en el centro con un palo de brocheta este salga limpio.
Sacamos del horno, dejamos que el bizcocho se temple 10 minutos y después, desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-platano-para-el-desayuno/