Los espaguetis con zanahoria y queso que hoy preparamos son fáciles y rápidos; puedes tenerlos sobre la mesa en 15 minutos.
Autor: Maria
Raciones: 2
Ingredientes
180 g. de espaguetis
6 zanahorias grandes
1 cebolla morada
½ pimiento verde
40 g. de queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Preparamos la verdura. Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras muy finitas con la mandolina. Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.
Ponemos la verdura a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite. Salpimentamos.
Al mismo tiempo, en una cazuela grande, cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos -reservando medio vasito del agua de cocción, Añadimos tanto la pasta como el agua a la sartén y mezclamos para que se integren todos los sabores.
Por último, incorporamos el queso y removemos para que este se funda.
Servimos recién hecho.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-zanahoria-y-queso/