Espaguetis con zanahoria y queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los espaguetis con zanahoria y queso que hoy preparamos son fáciles y rápidos; puedes tenerlos sobre la mesa en 15 minutos.
Autor:
Raciones: 2
Ingredientes
  • 180 g. de espaguetis
  • 6 zanahorias grandes
  • 1 cebolla morada
  • ½ pimiento verde
  • 40 g. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Preparamos la verdura. Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras muy finitas con la mandolina. Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.
  2. Ponemos la verdura a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite. Salpimentamos.
  3. Al mismo tiempo, en una cazuela grande, cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
  4. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos -reservando medio vasito del agua de cocción, Añadimos tanto la pasta como el agua a la sartén y mezclamos para que se integren todos los sabores.
  5. Por último, incorporamos el queso y removemos para que este se funda.
  6. Servimos recién hecho.
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